为提升校园餐饮服务质量，激发食堂从业人员的厨艺热情，4月15日下午，由后勤保卫处膳食科精心筹备的“匠心厨艺 味满校园”厨艺大赛在一餐厅火热举行。此次大赛不仅为餐饮从业者提供了展示技能的舞台，更成为校园饮食文化交流的盛会。
比赛开始，各餐饮公司的选手们迅速进入状态，现场气氛热烈非凡。在切配环节，选手们手法娴熟，刀起刀落间，食材被精准地切成均匀规整的形状，精湛的刀工令人赞叹不已。进入烹饪阶段，煎、炒、烹、炸等技法轮番上演，火焰在锅中欢快跳跃，浓郁的香味迅速弥漫整个赛场。
为强化食品安全意识，同步开展了餐厅从业人员《食品安全知识理论测试》，并由专业老师进行现场打分。这一举措将实操技能与理论知识相结合，全面检验了从业人员的综合素质。
担任此次大赛评委的是学生代表与餐厅管理员。他们秉持公正、专业的态度，从菜肴的色、香、味、形以及营养搭配等多个维度进行严格打分。经过激烈角逐，最终评选出一、二、三等奖。获奖选手们纷纷表示，此次大赛收获颇丰，今后将以更高标准提升厨艺。
此次厨艺大赛不仅为从业人员搭建了交流切磋的平台，有效激励他们不断提升厨艺水平，更为校园餐饮品质的持续提升注入了新动力，让广大师生对未来的校园饮食充满期待。
摄影：陈治洛
审核：李忠阳
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