2021年度春季“美食杯”厨艺大赛成功举办

为进一步提高学院学生食堂饭菜质量，提升食堂从业人员专业技能水平，更好的服务于师生，4月22日下午，后勤管理处在伊滨区一食堂三楼举办2021年度春季“美食杯”厨艺大赛，来自伊滨、高新、西工及瀍河等四个校区7个学生食堂的110名选手参加了比赛。本次大赛分食品安全知识和厨艺技能比赛两个环节，由后勤管理处副处长史富松和膳食中心负责人杜建刚分别主持，邀请了7名教职工代表及2名学生代表担任本届大赛的评委。

厨艺技能比赛分为“刀工”、“炒菜”、“面食”三个项目。比赛现场，参赛选手们着装整洁、举止专业，切菜、配菜等基本功扎实，让简单的菜品增添了更多的层次。他们熟练、讲究地操作，规范且专业，在规定时间内，各参赛选手都精心制作出色、香、味俱全的规定菜肴：鸡蛋番茄面、醋溜土豆丝、回锅肉，为师生呈上了一场味觉盛宴。

最终，伊滨校区1号食堂二楼获得食品安全知识理论比赛第一名，伊滨校区2号食堂一楼选手王超伦获得“刀工”比赛第一名，伊滨校区1号食堂二楼选手吴秋峰获得“炒菜”比赛第一名，伊滨校区1号食堂二楼选手张向斌获得“面食”比赛第一名。史富松副处长为每位获奖选手颁发了荣誉证书。

此次大赛是后勤管理处践行“学党史、悟思想、办实事、开新局”总要求，为师生服务的举措、实事之一。通过比赛，强化了食堂服务从业人员对食品安全知识的掌握，提供了从业人员自我展示的舞台，拉近了从业人员与广大师生之间的距离，加强了各校区食堂之间的交流，提高了后勤餐饮服务保障水平。