后勤管理处举办食品安全”6S“管理标准集中培训

为贯彻学院《关于开展党史学习教育的实施方案》的通知精神，真正做到“学党史、悟思想、办实事、开新局”，切实为全院师生办实事，后勤管理处于4月15日14时，在伊滨校区1号学生食堂二楼大厅，开展食品安全“6S”管理标准集中培训。培训会由膳食中心负责人杜建刚同志主持，各校区餐饮公司从业人员及食堂管理员等200余人参加培训。

培训会上，杜建刚对“6S”管理的内涵、演变及管理目标做了有针对性的诠释；河南老兵餐饮管理有限公司检验部部长王应祥从“整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全”6个维度讲解餐饮环节的食品安全把控，既：有效地改善食品加工环境和过程、规范现场管理、提高服务效率、优化服务形象，为食品安全管理提供必要保证。

通过培训，使餐饮从业人员对食品安全”6S“管理标准和实施的目的有了更加准确的理解和把握，强化了食品安全意识，提升了工作素养，明确了食品安全责任，为构建优质的餐饮服务体系提供了制度保障。

4月份，各校区学生食堂根据培训计划将持续开展食品安全“6S”管理标准培训，并对所属从业人员进行食品安全“6S”管理标准知识的理论考试，以巩固提升培训效果。